Zhi Ma Tong|Sesame Rod麻通~酥脆爽口,余香滿口,吃了一口,停不了口

麻通

材料: 白芝麻 160克(炒香)

材料(1) : 糯米粉 20克 清水 1 1/2湯匙

材料(2) : 糯米粉 140克 普通麵粉 15克 發粉 1茶匙 清水 90毫升 麥芽糖 50克

糖漿: 幼糖 150克 清水 70毫升 白醋 1/2湯匙 麥芽糖 60克

Zhi Ma Tong |Sesame Rod

Ingredients : 160g toasted white sesame

Ingredients (1) : 20g glutinous rice flour 1 1/2 tbsp water

Ingredients (2) : 140g glutinous rice flour 15g plain flour 1 tsp baking powder 90ml water 50g malt sugar

Syrup : 150g caster sugar 70ml water 1/2 tbsp white Vinegar 60g malt sugar

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